第462章 尚膳监的奇妙冒险

    第462章尚膳监的奇妙冒险</br>　　神侯府大厅。</br>　　火锅依旧沸腾，咕嘟嘟的炸开一个又一个气泡。</br>　　但众人的脸上，却一改往常的嘈杂，变得寂静无声。</br>　　五勺盐还淡？！</br>　　清风虽然没有听见诸葛正我先前的叮嘱，但看着众人的反应，以及诸葛正我若有所思的表情，还是稍微明悟了一些事情的本质。</br>　　一颗心瞬间悬了起来。</br>　　尚膳监一直有一个心照不宣的事情。</br>　　那就是诸葛孔方的先天性味觉失灵。</br>　　可以说，除了诸葛孔方本人，几乎所有人都知道他味觉有问题，但因为他是先帝册封的首席御厨，以及当今皇帝下的封口令，所以这个消息至今为止都只在尚膳监，以及少部分有幸品尝过这位首席御厨所做菜肴的王公大臣之间流传。</br>　　难不成要在今日公之于众了？</br>　　这到不是什么问题，毕竟丑媳妇总要见公婆，诸葛孔方终有一日会知道自己的味觉有问题，但问题是......再有几天就是皇宫年宴了啊，要是他在这个节骨眼上道心崩溃，最后</br>　　不敢想不敢想。</br>　　念及至此，小徒清风在诸葛孔方看不见的位置，忙朝着众人摆了摆手。</br>　　‘他的心告诉我，这位享誉京城的诸葛食神，是先天性味觉失灵。’无情拉了一个精神聊天室，将神侯府的众人的精神连接起来。</br>　　并且输送了自己了解到的情况。</br>　　消息一经发出，正准备喝口酒来缓解尴尬的神侯府众人，瞬间将还没来得及咽下的酒，一股脑的喷了出去。</br>　　“噗——”</br>　　诸葛孔方惊诧于众人的反应，但很快，看着酒液朝着沸腾的火锅当中喷溅过去的时候，他的注意力瞬间得到了转移。</br>　　手掌轻轻一握，一股无形有质的劲力，后发先至，仿若一个锅盖，扣住了火锅口，将所有肮脏的酒液隔绝在外。</br>　　不过他毕竟属于修炼，且作为一个厨子，接触到的功法品级不高，这时候隔绝酒液已经是借了刀意的优势，根本无力再将浑浊酒液弹开。</br>　　好在，同样一颗心提起的，还有嗜火锅如命的诸葛正我。</br>　　见到诸葛孔方发力，他掌心轻轻一转，诸葛孔方凝聚而成的‘锅盖’瞬间转动了起来，一滴滴酒液飞溅而出，却又在半空中汇聚成一股。</br>　　同时，诸葛正我另外一只手也没闲着，摄来追命脚边的一个空酒坛，将酒液引了进去。</br>　　做完这一切后，他才如释重负的松了口气。</br>　　诸葛孔方同样如此，而后有些不满的看向众人。</br>　　没有出声呵斥，已经是这位诸葛食神在极力的克制了。</br>　　“抱歉，可能是我的藏酒有些烈，他们都喝不太惯。”唯一喝了酒没喷出来的追命，这时候主动将过错揽在了自己身上。</br>　　诸葛孔方见状，没有再说什么，找玲儿问了一句厨房在哪后，便端着蘸碟离开了。</br>　　等到这位严肃的食神离开后，在场的众人如释重负，而后不敢置信的看向小徒。</br>　　“这位诸葛食神是先天性味觉失灵？”</br>　　“你们都猜到了？！”</br>　　小徒清风瞪大眼睛，目光在几人脸上扫过后，无奈的叹了口气：“我开始也是听尚膳监的那帮御厨传的，起初也不信，直到后来我尝了一次师傅做的金玉满堂结良缘......也就是你们口中的蛋炒饭......”</br>　　一碗剩米饭，四个蛋黄，八勺盐。</br>　　不知道为什么，清风觉得那顿饭比干吃盐还要咸。</br>　　无情再一次将他的心中的悲苦，传入众人的脑海当中，一时间，几乎所有人都在用怜悯的目光看着他。</br>　　当一位尚膳监首席御厨的弟子，是一件极为幸福的事。</br>　　因为隔三差五，能尝到皇帝才能吃的御膳。</br>　　但如果这个人叫诸葛孔方，那你应该庆幸他不常做饭给你吃。</br>　　诸葛正我也是无奈的摇了摇头，看向玲儿道：“我不是让你放五勺盐的吗？”</br>　　“......我，我也不知道诸葛食神他......还以为，您和哪位食神有......”</br>　　玲儿有些不好意思的低下了头。</br>　　谁能想到食神的味觉有问题啊。</br>　　试问来了客人，主人家让往人家吃饭的碗里放五勺盐，任谁都会觉得是主人家和客人有过节，才挟私报复。</br>　　原来是没放够量啊。</br>　　其余人这时候莫名的感觉问题没那么严重。</br>　　毕竟一开始诸葛孔方说淡的时候，他们可都是一致认为玲儿在蘸碟里放了五勺盐，现在这么一想，没到五勺盐被说淡，貌似也没那么难接受......吧。</br>　　“算我求求你们了，千万千万别讲这事儿告诉我师傅，眼看着皇宫年宴在即，他老人家要是知道自己味觉失灵，我们这么多人又瞒了他这么久，指不定会做出什么过激的事情。”</br>　　小徒先是看了眼诸葛孔方离去的方向，见人还没有回来，便开口向众人恳求起来。</br>　　神侯府众人也都是识大体的，这时候连连点头答应下来。</br>　　只有苏木，这时候忽然问了一句：“你师傅他是单纯的吃不出咸淡，还是其他几种味道也尝不出来？”</br>　　听到这话，小徒看了他一眼，而后也没有隐瞒：“只有甜咸两种。”</br>　　“这样么。”</br>　　苏木点点头，将问题记下，准备回去咨询一下徐姥姥，或是翻阅医书。</br>　　不多时，诸葛孔方端着重新调好的蘸碟归来，坐在椅子上，眼疾手快的从锅中夹了一片肉出来，美美的吃了一口。</br>　　阴郁的心情瞬间转晴。</br>　　神侯府众人也没有再提味觉的事情。</br>　　直到酒足饭饱，苏木帮着神侯府的众人撤碟子刷碗。</br>　　诸葛孔方这时候则坐在客厅中，喝着馥郁清香的绿茶，和诸葛正我说起了自己此行的目的。</br>　　“实不相瞒，我这次前来，主要还是为了皇宫年宴的事情......”</br>　　诸葛正我听完后，脸上露出恍然之色：“辣椒产自海外的一片大陆，距离此地怕是不下千里。”</br>　　诸葛孔方闻言，眉头皱了起来。</br>　　他虽然一开始就有所猜测，但听到远在千里之外，还是让他有些发愁。</br>　　海外大陆，千里之遥。</br>　　怕是连郑和宝船没几个月的时间都很难走上一个来回。</br>　　看来追求全新的食材是没希望了</br>　　叹了口气，诸葛孔方正准备拜别。</br>　　就听诸葛正我有悠悠道：“不过孔方兄也勿要担心，说起那片大陆，其实发现者另有其人。”</br>　　诸葛孔方没放在心上。</br>　　他要找的是食材，谁发现的是史馆里的那帮人需要操心的事情。</br>　　可还没等他这个想法在脑海中停留太久，就听诸葛正我继续道：“发现这片大陆的，是刚才吃饭，坐在我右手边第二位的苏千户，在离开的时候，他曾从当地的原住民手中，收了很多当地独有的食材。”</br>　　“此话当真！？”</br>　　诸葛孔方一瞬间又来了兴致，同时目光看向后院的方向。</br>　　恰逢此时，苏木掀开棉门帘走了进来。</br>　　迎面就瞧见了一个大腹便便的中年老者，飞快的朝自己冲来，一脸热切的看着自己。</br>　　强忍着一拳打出去的冲动，苏木后退半步，疑惑道：“食神......？”</br>　　“食材......诸葛神侯说你手里有海外的食材？”</br>　　听到这话，结合对方首席御厨的身份，苏木瞬间就明白了他要干什么，正愁无法找来御厨帮忙研发推广新菜式的他，当即点了点头。</br>　　“食蔬鲜果，以及当地人的主食，我都存有一些。”</br>　　苏木说着，手掌从腰间的噬囊拂过，取出一颗鲜红的番茄，递给了诸葛孔方。</br>　　诸葛孔方接过后，先是嗅了嗅，一股清新的果香涌入鼻腔，而后他想也没想，直接一口咬了下去。</br>　　汁水四溅，酸度适中，甜味几乎尝不出来。</br>　　“此物名为番茄，无论是用来煮汤，还是用来炒鸡蛋，都是极为不错的选择。”</br>　　眼看着诸葛孔方将一颗拳头大小的番茄吃完，苏木又从噬囊中将其他食材一一取出。</br>　　土豆、地瓜、玉米</br>　　诸葛孔方这次没有急着下嘴。</br>　　毕竟前两者还连着沾染泥土的外皮，后者外面还有厚厚的几层苞叶。</br>　　怎么看都是需要烹调后才能食用。</br>　　这次，苏木没有介绍这几种食材的烹调手法，毕竟他所知道的，也只有沸水煮、上汽蒸，或是拔丝地瓜、土豆这种潦草的做法了。</br>　　新颖的食材还是要交给专业的御厨来做。</br>　　再看诸葛孔方，没有听到苏木的料及建议，非但没有失望，反而是整个人都激动的战栗起来。</br>　　对一名从事厨师行业几十年的御厨来说，没有什么比闻所未闻见所未见的食材，更加吸引人了。</br>　　如果形象一点描述的话。</br>　　就像是武林高手看见少林大还丹，江湖色魔看见绝代佳人一样。</br>　　“这样的食材里还有多少？”</br>　　诸葛孔方激动问道。</br>　　“支撑这一次的皇宫年宴应该没有问题。”</br>　　苏木虽然对自己从美洲带回来的食材数量没什么b数，但是按照诸葛先生的介绍，皇宫年宴邀请的都是三品以上的王公大臣。</br>　　除去回乡省亲，以及身兼数职......人数总不会太多。</br>　　而他带回来的食材，是一个大型部落一天的口粮。</br>　　幸福的，要晕过去了啊。</br>　　诸葛孔方踉跄了两步，而后一把挣开了小徒清风的搀扶，拽着苏木的腕子就要向外走。</br>　　苏木也不好反抗，生怕伤了这位上了年纪的老人家。</br>　　便只好任由对方将自己带走，只不过在出门前，他还是和诸葛先生打了声招呼：“诸葛先生，帮我和崖余......”</br>　　听到这，诸葛正我就没心情听下去了。</br>　　只是随意的摆了摆手，示意自己知道了。</br>　　不多时，马车驶入皇宫，有着诸葛孔方在，这次苏木没有亮牌子，依旧畅通无阻。</br>　　很快，几人便来到了尚膳监。</br>　　如今天色将晚，尚膳监却依旧明亮如同白昼。</br>　　二十多位御厨在灶台前忙碌，即便是见到诸葛孔方进来，也没有去打招呼。</br>　　并不是尊重不尊重的问题。</br>　　这是诸葛孔方自己立下的规矩，做饭大过天，除了皇帝亲临，其余任何人都可以不予理会。</br>　　不过这一次，诸葛孔方准备打破这个规矩了。</br>　　“各位，先把手头的菜放一下，我有事情要宣布。”他朗声道。</br>　　声音中夹杂着内力，使得诸葛孔方的声音传入了尚膳监每一位御厨的耳中。</br>　　御厨们闻言，稍一犹豫后，还是选择将锅中的食物先盛了出来，而后才看向诸葛孔方的方向。</br>　　见其身后除了常伴的小徒清风外，还有一位年轻人。</br>　　不免有些疑惑。</br>　　这位首席御厨又收学徒了？</br>　　“诸葛御厨，不知道你叫停我们有什么事？”一位性子直的御厨这时候直接开口询问，语气颇有些不满。</br>　　“天大的好事！”</br>　　诸葛孔方没有在意这名御厨的语气，一张圆圆胖胖的脸，这时候笑成了一朵多肉菊花，随后在众御厨更加疑惑的目光中，他拿出了先前苏木交给他的几种食材。</br>　　嗯，他一直随身携带，尽管苏木说过这几类食材他还有很多。</br>　　“这几种，就是我身旁的这位是锦衣卫的千户，曾经有过出海的经历，这些食材，就是他从海外带回来的......我们可以尝试新菜谱了！”</br>　　他越说越激动。</br>　　厨房众人相视一眼，从怀疑变为错愕，从错愕转为惊喜。</br>　　能来尚膳监的人，无一不是对厨艺极为热忱的存在。</br>　　听到诸葛孔方的话后，几乎是第一时间就将苏木包围了起来，想要问东问西。</br>　　好在，苏木这次早有准备，术法施展，当即挪移到了御厨的身后，找了片空地，将噬囊中的食材取出一小部分。</br>　　御厨们的注意力瞬间被转移。</br>　　一个个争抢起食材。</br>　　苏木松了口气，看着一旁撸起袖子，骂骂咧咧准备将这群不懂得尊老的御厨揍一顿的诸葛孔方，连忙上前阻拦。</br>　　“诸葛食神，别去抢，我这儿还有。”他小声说着，同时从噬囊中有掏出了几根地瓜，而后又在诸葛孔方的耳边耳语几句。</br>　　诸葛孔方闻言，眸子亮起。</br>　　也不去争抢食材，拎起地瓜就来到了自己的灶台前。</br>　　其他的御厨听到声音，也都暂且停下了手上的动作，朝着诸葛孔方的方向看去。</br>　　只见这位肥胖的大厨，运刀如飞。</br>　　眨眼间便将形状不规则的地瓜外皮削下，没有耗损太多的皮肉，而后切成重量均匀但形状不规则的小块，清洗过后，如果焯水。</br>　　经过断生的地瓜，已经变得相对软糯，不至于一碰就碎，也不会太硬。</br>　　将蒸好的地瓜，外面均匀的裹上一层豌豆淀粉后，放入提前预热好的油锅，第一遍过后，升高油温复炸一遍，用笊篱捞出。</br>　　经过两遍油炸的地瓜，表面的豌豆淀粉已经变成一层金黄酥脆的外壳，在笊篱上控油时，咔嚓作响。</br>　　做到这一步，这些个精通五湖四海八代菜系的御厨，也明白了诸葛食神要做什么。</br>　　拔丝</br>　　几乎是反应过来的瞬间，一位思维敏捷的御厨，便开始着手熬制糖色，锅中加水加油，再加入根据地瓜块的数量，加入适量的白砂糖。</br>　　随着糖浆颜色逐渐变深，直至变为香油色，不用开口，诸葛孔方已经将炸好的地瓜倒入。</br>　　紧接着便颠勺、烹醋、最后点水降温。</br>　　一份完美的拔丝地瓜，便呈现在了众人眼前。</br>　　 </br>